筑牢“舌尖上的安全”

学院开展食品安全工作专题培训

作者： 来源： 发表于：2022年05月13日 文章点击数：24158

为贯彻落实中央、省、市和学院关于校园食品安全工作要求，进一步提升餐饮从业人员食品安全意识和服务技能，保障师生舌尖上的安全和身体健康，5月12日，学院邀请市市场监督管理局调研员刘忠财同志到校开展食品安全工作专题培训。后勤管理处干部职工、食品安全管理员以及学院食堂、超市从业人员共40余人参加培训。

培训会上，后勤管理处负责人首先介绍了今年以来我院食品安全工作情况，并要求后勤管理处干部职工及学院食堂超市从业人员要紧紧围绕服务好全院师生职工这一目标，提高政治站位，强化内部管理，提升业务技能，增强服务意识，全力确保供餐供货安全。随后，刘忠财同志结合自身工作和学院实际，以学院食堂餐饮食品安全风险与防控为切入点，从强化源头治理、健全食品安全追溯体系，严格落实食材商品采购索证索票、从业人员健康管理，严把生熟分开、食品留样、添加剂使用、清洗消毒、环境卫生、高危食品加工、餐厨废弃物处理等各道关口，切实防范和化解食品安全风险，不断提升学院师生对食堂超市的满意度等方面进行了深入浅出的培训。

本次食品安全工作专题培训，进一步提升了学院食堂超市管理人员及从业人员的安全责任意识和业务技能，对确保师生职工“舌尖上的安全”、保障食品安全和校园安全稳定起到了积极作用。后勤管理处将定期开展食品安全专题培训及宣传教育活动，逐步形成食品安全宣传教育常态化的工作局面。